付け合せは季節ごとに変わります

                 

麺は北海道産小麦北海道産小麦100%小麦本来の甘さと香りにこだわった香麺

                 

大盛りはなく替え玉対応。醤油ダレに和えて提供

                 

シメにスープを利尻昆布(または羅臼昆布)で炊いたご飯にかけるのもオススメ。

                 

追加のトッピング商品は別皿に載せて提供致します。

  メインメニュー

鰯 SARDIN 850円 税込

北欧産の脂の乗ったイワシをまるごと使ったスープです。多少ワタのエグみがあります。

鯖 MACKEREL 900円 税込

北欧産の脂の乗ったサバの身を使ったスープです。

鮭 SALMON 900円 税込

北欧産の脂の乗った鮭の身を使ったスープです。

海老 SHRIMP 900円 税込

甘エビをまるごと使ったスープです。

シンプルメニュー

     白湯ラーメン 850円  税込      ソサカ出汁ラーメン 850円  税込

シーズン限定メニュー

するめ SQUID 950円~ 税込  ※近年不漁が続く為 仕入れ状況によります。

味付けに生のスルメイカを使ったスープです。いかごろのコクががくせになります。

目光 GREENEYE 850円 税込  ※通年

味付けに目光をまるごと使ったスープです。 香ばしい香りが食欲をそそります。

牡蠣 OYSTER 1,000円 税込   ※冬季

味付けに牡蠣の身をまるごと使ったスープです。濃厚な味わい。

鯛 SEA BREAM 850円 税込   ※通年

主に脂の乗ったお頭とカマを使ったスープです。アラ汁がお好きな方に特にオススメ。   ※骨などは濾して提供いたします。

鰤 YELLOWTAIL 900円 税込   ※冬季

主に脂の乗ったお頭とカマ使ったスープです。こちらもアラ汁がお好きな方に特にオススメ。※骨などは濾して提供いたします。

帆立 SCALLOPS 1,000円 税込  ※仕入れ状況によります。

粉砕した干し帆立を使ったスープです。

ズワイ味噌 CLUB MISO 900円  ※通年ですが数量限定。

ずわいの蟹味噌と白味噌や味醂と合わせスープに染み込ませた濃厚なスープです。

トッピング