このラーメン。
超絶魚介！！
日本蕎麦屋の家に生まれた店主が研鑽を糧に創る和風出汁のラーメン
素材の味が染みる。カラダに優しいラーメン。
ソウダガツオ、サバ、カツオの和風出汁
鶏と鴨の白湯
10種の香味野菜出汁
これら3種の出汁混合したベースのスープ
前述の出汁を取った野菜に牛脂を混ぜた特製アブラ
魚介の素材そのものの味が引き立つ新感覚ラーメンとなっております。
ソサカ出汁は比率が大事
鮮度抜群の素材に丁寧な仕事
骨の髄まで旨味を搾り取る
